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中州科技大學餐飲廚藝系學生彭彥綸、林哲玄,在陳德勝老師帶領下,參加「2017長庚保健盃健康餐飲實務技能競賽」,勇奪餐飲實務技能個人競賽組-烘焙藝術展類的金牌、銀牌,30日回到學校接受師生的祝賀。



▲彭彥綸同學(左三)、林哲玄同學(右四)分別奪得比賽金牌、銀牌,同學與學長姊都為他們感到高興。(圖/記者陳雅芳攝,2017.10.30)

奪得金牌的彭彥綸同學才一年級,無參賽經驗,他在就讀達德商工餐飲科時,即參加中州科大開設的烘焙乙級證照班,並順利考取乙級技術士證照,父母親一致支持他選擇中州餐廚系就讀,甫入學一個多月,即展現初生之犢不畏虎的勇氣,挑戰全國賽事獲得冠軍。



▲彭彥綸同學參加「烘焙藝術展」勇奪金牌的作品是「太陽神」。(圖/記者陳雅芳攝,2017.10.30)

指導老師陳德勝表示,這次比賽的烘焙藝術展類包含麵包、蛋糕、西式點心、巧克力、翻糖等,評審以困難的程度、藝術呈現感、技法專業度、新穎及創新等四項為評分標準,所有食材可攜帶半成品現場組裝。經六位評審評出彭彥綸、林哲玄兩人同分,第二輪再以整體創意難易度評定後,由彭彥綸同學獲得金牌,林哲玄同學獲得銀牌,並且是最高分唯一金牌。



▲林哲玄同學的「悲蓮化眾生」作品榮獲「烘焙藝術展」銀牌。(圖/記者陳雅芳攝,2017.10.30)

金牌得主彭彥綸同學表示,作品「太陽神」的發想是緣自小時候對於神祕金字塔的嚮往,經由老師指點,再閱讀相關資料,做出心中想像的太陽神文化背景。第一次參加全國競賽就奪得金牌,



▲陳德勝老師(中)所指導的學生參加各項烘焙競賽,幾乎都是「穿金戴銀」凱旋榮歸。(圖/記者陳雅芳攝,2017.10.30)

獲得銀牌的林哲玄同學表示,作品「悲蓮化眾生」是受到蓮花出淤泥而不染、高雅脫俗的精神感召,聯想到人生經歷的諸多事情,將佛教以蓮花渡化眾生的意境呈現於作品中。由於自身是烘焙社成員,不想讓青春留白,主動挑戰具有困難度的烘焙藝術展類比賽,在一個多月特訓下,將自己的能力逼迫到極限。

中州科技大學餐飲廚藝系鄒梅君主任表示,日前王子維同學甫獲得「2017亞洲美業大賽」彩妝類手工香皂雕塑組冠軍,幾天後另兩位同學再於全國性競賽奪金、銀牌,真可說是連戰皆捷。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

擅長寫情歌的新加坡創作歌手邱鋒澤首次挑戰「男男」原創歌曲〈斷訊〉,特別找來SpeXial偉晉跨刀合作,兩人分別詞、曲創作;邱鋒澤、偉晉二人因戲結緣,二個月日夜相處拍戲,拍出兄弟情,拍戲結束後,邱鋒澤特別邀約偉晉一起創作合唱曲,兩人對於作品都表示超級滿意。

邱鋒澤也首度挑戰擔任製作人,二人獨唱部分進度完全超前,到了合唱部分則是一大挑戰,主要是因為他與偉晉都不太熟悉合音的訣竅,邱鋒澤提到:「偉晉很會唱,稍微說一下他就能理解我想要的,但我是第一次製作合唱曲,二人合唱一定要和諧,花了比較多時間在溝通這個,之前跟偉晉拍戲已經培養一定的默契,才能讓這首單曲這麼順利。」

對於這一次音樂上的合作,偉晉表示:「一剛開始覺得邱鋒澤是一個說話輕聲細語的人,慢慢熟悉後,才知道他是一個冷笑話王,而且非常的有才華。」而身兼製作人的邱鋒澤則說:「拍戲最大的收穫就是認識結交到許多台灣的朋友,像偉晉是一個很熱情大方的人,其實一開始我也沒把握,沒想到他一口答應,真的很謝謝他。」

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